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99%的人都不知道海帶千萬不能和「這東西」一起吃
海帶可以營養價值極高又能抗癌,但99%的人都不知道海帶千萬不能和「這東西」一起吃!誤吃的下場太可怕了!!

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99%的人都不知道海帶千萬不能和「這東西」一起吃
 

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海帶可以營養價值極高又能抗癌,但99%的人都不知道海帶千萬不能和「這東西」一起吃!誤吃的下場太可怕了!!

 


99%的人都不知道海帶千萬不能和「這東西」一起吃 觀看數:6481 人

 

海帶不能和什麼食物一起吃?

1.茶

海帶和茶相剋,會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶,因為茶含鞣酸,海帶中含有豐富的鐵,鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。

2.豬血

海帶和豬血相剋,兩者同吃不利於消化吸收,導致便秘。

3.甘草

海帶不宜同甘草同食。海帶屬於咸寒冷滑的食品,並含有豐富的碘,容易與甘草中的某些成分發生不良反應。

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甘草補氣健脾,當配甘溫之品為好,而海帶咸冷,故服用甘草時,一定要禁食海菜。

4.柿子

海帶和柿子相剋,兩者同吃會生成不溶性的結合物,可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。




 

5.酸澀水果

海帶和酸澀水果相剋,導致腸胃不適。

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吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果,因為海帶中的砷如果沒有被沖洗乾淨的話,酸澀水果中的維生素C與砷相作用,容易形成有毒物質。再者,酸澀水果含植物酸,海帶中含有豐富的鐵,植物酸會阻礙體內鐵的吸收。
 

6.酸性食物

海帶屬鹼性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。


海帶的功效

1.海帶可以防治甲狀腺機能障礙。

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海帶含有大量的碘,每1000克海帶中含碘5克左右。碘是人體甲狀腺素的主要成分,如果人體長期缺碘就會破壞甲狀腺的功能,從而導致甲狀腺疾病。

2.可以防治高血壓和動脈硬化。如果人體缺碘,甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物脂肪氧化不充分,在體內形成膽固醇和脂肪,導致人體發胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收,起到降低膽固醇的作用。

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3.有增加血液和防止血液凝固的作用。海帶中含有豐富的鐵和維生素B

海帶的食用方法

1.海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應當先洗凈之後,再浸泡,然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用,從而保存了海帶中的有效成分。

2.烹制前用清水浸泡2-3小時,中間換幾次水。

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3.為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鐘即可,時間不宜過久。

4.把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右,然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩,用它來燉、炒、涼拌,都柔軟可口。

5.海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高鹼的佐料或配料接觸,以免產生化學反應,使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。

請分享出去讓更多人看看海帶除了有許多營養外,但是還有不得不多注意的飲食禁忌,千萬不要錯跟不該吃的食物一起吃了,反而害到自己喔!!

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