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煎豆腐總會變豆花?超實用小撇步主婦們快看過來!
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煎豆腐總會變豆花?超實用小撇步主婦們快看過來!
 

觀看數:38 人

煎豆腐總會變豆花?超實用小撇步主婦們快看過來!

 


煎豆腐總會變豆花?超實用小撇步主婦們快看過來! 觀看數:38 人

 

豆腐便宜又好吃,是許多主婦選擇食材的不二人選,但是每次弄豆腐料理,總會把豆腐弄破,尤其看似簡單的煎豆腐,更是大大考驗到主婦的實力,到底要如何做出美味又漂亮的煎豆腐呢?大家快點一起來看看!

【鹽水浸泡法】

1.豆腐買回來後用清水稍做清洗後,泡入家了一點鹽的水裡面。

2.五分鐘後拿出來切塊備用。

3.放入鍋中煎炒,怎麼弄都不容易碎。

【薑片塗抹法】

1.將要用來煎豆腐的鍋子,使用薑片塗抹一下鍋底。

2.倒入沙拉油熱鍋,再將豆腐放入。

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3.由此一來可以發現,豆腐沾鍋的問題完全解決,豆腐也不會因為巴鍋而破掉囉!

【隔水加熱法】

1.將豆腐放在一個盤子上,接著放上蒸架。

2.蓋上鍋蓋蒸15分鐘。

3.將蒸好的豆腐拿出來煎,就成了美味又煎不破的豆腐囉!

除了以上辦法之外,大家也可以想想,自己是不是常常使用鍋鏟去將豆腐翻面或是防止沾鍋呢?其實煎豆腐時,只需要用晃動鍋子的方法移動豆腐,並且在一面煎好之後,用筷子進行翻面就可以囉!

看完之後有沒有瞬間覺得非常簡單呢?趕快去買一塊豆腐回家試看看上述小撇步吧!

 


 
 
   

 

 


 

 

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